食谱分享|鸡肉五谷杂粮粥

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Incredible congee

Incredible congee, picture from ABC Cooking Studio

成分

鸡胸肉-------------两块
酒-----------------一小勺
盐-----------------二分之一小勺
黑胡椒-------------少许
高汤---------------500cc
生姜片-------------5g
五谷杂粮-----------200g
淡口酱油-----------1小勺
鸡蛋---------------1个
小葱---------------2根

鸡肉五谷杂粮粥

制作方法

准备工作：①鸡胸肉去筋切小块，用酒、盐，黑胡椒腌制入味 ②五谷杂粮淘洗干净后备用
在锅内放入高汤，生姜片加热沸腾后加入鸡肉块煮1分钟，关火后将鸡肉捞出备用
开火沸腾加入五谷杂粮微火慢炖，加入淡口酱油、盐调味
煮至五谷杂粮米散开、粘稠，（约30分钟）
开大火后将鸡蛋打散迅速倒入关火，用余热将鸡蛋煮熟
加入鸡肉、小葱后即可食用